BOB体育app随着母亲年龄的增加，到了这个年纪，奋斗一生的银行卡上的数字已经不是最重要的，只有健康才是今后最大的财富。
对于年过半百的母亲，身体代谢情况和各个机能也在发生着变化，需要更加的注重饮食质量和全面均衡的营养。
豆制品不仅仅是优质蛋白质的重要来源，还含有矿物质钙、大豆异黄酮、大豆卵磷脂以及大豆低聚糖等活性成分，常吃对健康有益。
其中大豆异黄酮可以帮助调节人体的激素水平，特别是对于绝经后的女性，雌激素水平会急剧降低BOB体育官方网站，这时候大豆异黄酮就能发挥雌激素的活性，让激素分泌更平衡些。
并且有研究发现：大豆及其制品可以降低女性乳腺癌和骨质疏松的发病风险。[1]
《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每周摄入 105~175g 大豆，平均每天 15~25g。而目前我国城乡居民大豆的摄入量为 10.9g，远低于推荐量。[1] 25g 大豆对应的豆制品大约是 1 拳头豆腐丝、1 拳头豆腐皮或者 5 个麻将块大小的北豆腐。
50 岁以上的女性普遍面临绝经，这时候雌激素水平降低会增加钙的流失，也会增加患骨质疏松的风险。
据 2015 年数据统计显示：我国 40 岁以上人群骨质疏松发病率为 19.74%，60 岁以上人群骨质疏松发病率为 59.8%，而 80~90 岁女性骨质疏松发病率高达 76.74%。[2]
所以，记得叮嘱母亲：每天要喝 300~500ml 牛奶，如果患有乳糖不耐受喝纯牛奶会腹泻，那么可以喝无糖酸奶或舒化奶。
另外，每天还得多吃绿叶菜补充丰富的维生素K，服用维生素D补充剂，也都与降低骨质疏松风险有关。
随着年龄的增加，身体代谢越来越差，热量消耗也越来越少，容易出现热量摄入大于热量消耗的现象，体重也会增加。
为了身材美，很多母亲会采用节食减肥的方式，不仅体重没减下来，头发还大把大把的掉。
所以，要时刻叮嘱母亲：现在的你就是最美的样子，为了健康可以适当控制体重，但别节食减肥。
同时需要注意主食尽量粗细搭配，少白米面，将其中 1/3 的白米换成杂粮杂豆（比如糙米、黑米、荞麦、燕麦米、鹰嘴豆、黑豆、土豆、红薯、山药等）。
另外，还建议每天有 0.5~1 小时的户外运动，不仅能消耗更多的热量控制体重，还有利于皮肤合成维生素D，促进钙吸收。
所以，在很多家庭中红枣是必备的食物，母亲们每天都会吃几颗红枣，认为吃红枣能补铁补血。
不得不说的是大枣的铁含量的确是水果中的佼佼者，鲜枣的铁含量达到了 1.2mg/100g，干枣的铁含量更高为 2.3mg/100g。这个量分别是我们常吃的橘子、苹果、猕猴桃的 11.5 倍、7.6 倍、1.9 倍。[3]
但这并不能说明吃它补铁效果就好，红枣中的铁是非血红素铁，人体对这种铁的吸收利用率很低，仅为 2%~20%[2]。
并且，红枣的含糖量较高BOB体育官方网站，干枣的碳水化合物含量高达 67.8%，这个量可是我们平时吃的苹果的 5 倍，为了理想中的补铁而吃太多红枣，可能会变胖哦BOB体育官方网站。
所以，要叮嘱母亲：要想饮食补铁效果好，别再吃红枣啦，还是得靠动物性的食物，比如猪瘦肉、猪肝、动物血以及贝类食物。
建议每天吃 40~75g瘦肉，或每个月吃 1~2 次动物肝脏或者动物血、每次 25~50g。
对于蛋奶素不吃肉只能吃素的母亲们，建议选择铁含量高的植物BOB体育官方网站，比如黑木耳、松蘑、菠菜、苔菜等。
同时还得注意补充维生素C片或者食用富含维生素C的蔬果，比如猕猴桃、冬枣、血橙、番石榴等。
母亲们为了延缓衰老，会准备一大堆的护肤品BOB体育官方网站，或者偏信吃胶原蛋白含量高的猪蹄、鸡爪、海参等来美容。
其实这些都起不到真正的美容作用，护肤品治标不治本，而那些富含胶原蛋白的食物也并不能直接作用在皮肤上。
胶原蛋白是人体皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中并不完美，属于不完全蛋白，吸收利用率很差，靠吃它美容可不靠谱。
所以，要记得叮嘱母亲：要想美容养颜，与其使用昂贵的护肤品，倒不如把这些钱省下来购买新鲜的蔬果和肉蛋奶豆。
其中蔬菜建议每天吃够 300~500 克，100g 的蔬菜大约是做熟蔬菜 1 个拳头，每天要尽量吃够 5 个拳头做熟的蔬菜。建议一半以上是深色蔬菜，比如小白菜、紫甘蓝、彩椒、西红柿、南瓜等。
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社,2022,48
[2] 杨月欣, 葛可佑. 中国营养百科全书[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2019
[3] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。